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寻找中小餐企:协尔餐创/华太资本/湘西部落/交通银行,10亿餐创基金推动“飞轮计划”

日期: 2020-03-20
浏览次数: 2
来源: https://mp.weixin.qq.com/s/Od7CEWEz8I3MhlXf6jd8fw
作者: 华太资本
发布日期: 2020-03-20
浏览次数: 2


  前言  


三四月才是餐饮人至暗时刻寻找中小餐企,谁能赋能这批餐企活下去?


二月关店,三月复工租金来了,人工来了,供应商来了…人流量/业绩却不到10%


海底捞、西贝、老乡鸡等头部品牌已经拿到银行授信,文和友等品牌拿到上亿融资,知名资本和银行都需要考察品牌、信用等级、税收、抵押物等等


而那些真正面临生死博弈,占90%以上的中小餐企如何才能熬过去?


华太资本牢记:孵化企业强大,实现市值倍增,创造投资价值,传承新商业文明的使命,为了能够更好地帮助到更多中小餐饮企业度过难关,与协尔餐创孵化器、湘西部落、交通银行共同携手,赋能中小餐企腾飞!



华太

10亿餐创基金推动“飞轮计划”


寻找中小餐企:协尔餐创/华太资本/湘西部落/交通银行,10亿餐创基金推动“飞轮计划”


-THE FIRST-

寻找中小餐企:协尔餐创/华太资本/湘西部落/交通银行,10亿餐创基金推动“飞轮计划”

协尔餐创&湘西部落&交通银行联合发起

九大机构积极响应,新餐饮飞轮增长行动


第一攻略


当您需要把企业构建新模式,改变重资产和纯线下模式,协尔餐创、采纳品牌顾问机构公益咨询免费设计新商业模式,轻资产极简模式设计,餐饮+新零售多渠道布局。


第二攻略


当您需要发展连锁加盟,从直营店往特许经营、合伙人模式发展,标准化产品和体系打造,协尔餐创、汇湘轩、湘西部落、雪球创想、尊尼大厨、厚几运营等机构赋能,按效果付费,用结果说法,没有费用成本。


第三攻略


当您需要快速提升营业业绩,协尔餐创、湘西部落、直播平台、厚几运营、洪七公外卖等机构从门店促销、社群、新零售、直播、外卖等多渠道提升业绩。


第四攻略


当您需要资金快速输血救急,协尔餐创基金、交通银行、九恒数服、华太资本等通过门店、供应链、抵押物等评估方式快速贷款解决当下之急。


第五攻略


当您需要资本进入股权投资,华太资本、今日资本、达晨资本、高新创投、柳枝行动等多家资本进行股权设计和商业计划,资本运作成为头部品牌。


PS:对特殊餐企可进行并购、收购、转让,最大限度减少损失。

-THE SECOND-

寻找中小餐企:协尔餐创/华太资本/湘西部落/交通银行,10亿餐创基金推动“飞轮计划”

10大联合机构,10亿餐创基金

餐企抱团推动飞轮计划


“最难的时刻就是从现在到6月份,就像下雪一样霜前冷雪后寒,冰雪融化时是最寒冷的。”老乡鸡董事长束从轩说。


而餐饮业关系到各上下游市场,除了自身5万亿市场规模,加上上游的养殖、生鲜、食品开发,生产,物流配送等行业,下游成品加工和供应商等加起来,是超过20万亿的市场。


餐饮作为中国最大的服务行业,解决全国各行业复工吃饭的问题,更是解决数千万人的就业问题,这些人的背后,很可能是一个个依靠餐饮来维持生计的普通家庭。


这次疫情也让餐企自身的问题暴露在聚光灯下,品牌定位、运营管理、产品研发、供应链支持、现金流不足等都可能是压垮餐企的一根稻草。如果还能活下来,餐企要会重新审视自己。


-THE THIRD-

寻找中小餐企:协尔餐创/华太资本/湘西部落/交通银行,10亿餐创基金推动“飞轮计划”

抢复苏

 迎未来抱团取暖的飞轮计划


餐饮湘军联盟作为中部极有号召力餐饮联盟之一,全产业链一条龙公益型赋能组织,为帮助疫情影响的餐饮业尽快复苏,帮助餐企“自救,自保,自新”,度过难关。


协尔餐创、湘西部落、交通银行提出“飞轮计划”,华太资本、汇湘轩、汇美空间、尊尼大厨、雪球创想、蜀海供应链、绝味.绝配供应链、哗啦啦、客如云、美团外卖、新湖南等10家机构积极响应,发挥各自核心能力,五轮驱动:策划+运营+招商+供应链+资本,与受到疫情影响的餐企共抗疫情,赋能餐饮新生。


我们呼吁更多金融机构能够出台金融扶持政策,为餐饮融资、贷款!


我们呼吁更多在餐饮策划、运营、招商、供应链有实力的机构,能通过自己专长的领域,扶持优秀的餐饮企业持续发展!


我们呼吁更多优秀的企业、企业家以实际行动来支持中国消费,支持中国经济。这既是为行业发声也是为行业站台,更重要的是给全体餐饮人、全体消费企业、全中国企业家一个信息,疫情的发生,对消费服务业的冲击都是短期的,看多中国,看多消 费服务业,中国经济必然会持续向好。


寻找中小餐企:协尔餐创/华太资本/湘西部落/交通银行,10亿餐创基金推动“飞轮计划”

餐饮湘军联盟


寻找中小餐企:协尔餐创/华太资本/湘西部落/交通银行,10亿餐创基金推动“飞轮计划”
寻找中小餐企:协尔餐创/华太资本/湘西部落/交通银行,10亿餐创基金推动“飞轮计划”

2020中国餐饮连锁品牌论坛暨第二届餐饮湘军年会,围绕“共生主义,连锁增长”这一主题,邀约在各个品类表现第一餐饮及供应链品牌,参会品牌门店数量累计100000+。


立于长沙,辐射全国,以“一方呼唤,八方呼应”为理念,湖南10个产业链专业公司,30个头部餐饮品牌联合发起,打造全产业链一条龙公益型赋能组织,实现1000个品牌链接,每年一次餐饮湘军年会,每季私董会,每月资源分享会,餐饮人有一个自己家园!


部分参与“飞轮计划”机构 


兴业银行、长沙银行、华太资本、今日资本、高新创投、达晨资本、汇美空间、蜀海供应链、京东供应链、绝味·绝配供应链、哗啦啦、客如云、奥琦玮、阿里巴巴、美团外卖、饿了么、洪七公外卖课堂、厚谷餐饮管理商学院、58同城、湖南日报、新湖南、湖南文创、今日头条、抖音、映客…持续更新中


-THE FORTH-

寻找中小餐企:协尔餐创/华太资本/湘西部落/交通银行,10亿餐创基金推动“飞轮计划”

疫情是一个加速器

餐企抱团变革

加速冲向细分品类第一品牌


疫情之下,餐饮业的损失可用“万亿”计算,有一批本身岌岌可危的已经倒下,也一批有品牌力的企业在快速复苏,但更多的餐企在展开如何“自救、自保、自新”活下去,寒冬的冬天,抱团是最好的取暖方式,我们看到政府出台政策,市长带头“吃喝”,企业在变革,赋能机构在服务:


1、湖南省政府出台“应对新冠肺炎疫情影响促进企业健康发展的若干政策”通知,十大版块30项措施:加大企业帮扶力度,实施招工奖励,稳岗返费等;加大金融支持力度,做好稳贷工作,减轻还款压力,降低融资成本等。

2、湖南文旅厅发起“潇湘战疫,文创聚力”——湖南抗击“新冠肺炎”创意设计征集公益活动。协尔餐创孵化器积极响应,联合汇湘轩、雪球创想、湘西部落、思益味、卢渔翁 、吴太和、老粉匠、王妃爱豆、红街坊、潮仙锅、烤古精、九阳豆浆等爱心企业,为餐饮人免费赠送10万防护物资。

3、大斌家联手斌弟卤味致敬一线医护人员“请你们免费吃火锅”;茶颜悦色疫情期间给医护人员捐赠口罩、肺宝、防护服,跟N家医院医护人员几千人赠送奶茶,防护物资送进社区等;湖南餐饮人都在不同程度的尽自己的力量,为“抗疫”助力。

4、无接触外卖,食材可追溯,让顾客安心购。从门店到线上,从厨师变网红主播。徐记海鲜、盟重烧烤、茶颜悦色首次推出“线上配送”服务;客串出品和快乐购线上直播云撸串。

5、零食餐饮化,威风抓·现捞贡藕,线上+线下员工直播卖藕、全国包邮。直播3天,卖出卤味零售5000份。

6、客串出品联合电视购物平台快乐购进行“云撸串”外卖活动,直播8小时,长沙10家门店的餐食全部售罄,通过直播售出80000根烤串。

7、餐饮零售化,以“好吃又省力”为卖点,许多餐饮企将自家的招牌菜做成预制产品放到线上售卖。海底捞在海底捞App等多个电商平台上推出了自家的系列半成品菜“开饭了”。

8、资本入局,给餐饮业输血。加华资本正式宣布旗下基金以近亿元人民币,独家投资湖南文和友文化产业发展集团有限公司,持续押注中国餐饮业的创新先锋。加华资本创始人兼董事长宋向前说:投资餐饮企业,现在是一辈子最好的机会。疫情之下,他们继续投资优秀的、有潜力的、赛道头部品牌。


最近,对餐饮人最暖心的消息,莫过于省长、市长亲自带头到餐厅“吃喝”,各地官员纷纷为餐饮行业打气。


寻找中小餐企:协尔餐创/华太资本/湘西部落/交通银行,10亿餐创基金推动“飞轮计划”

*图片来源于网络左江苏省委常委、南京市委书记  张敬华右海南省儋州市委书记 袁光平


春天很美好,但需要熬过寒冷的冬天!


塔勒布在《反脆弱》一书中写道:“风会熄灭蜡烛,也能使火越烧越旺。对随机性,不确定性和混沌也是一样:你要利用他们,而不是躲避他们。你要成为火,渴望得到风的吹拂。”


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